冬天用溫水 40度 全部分類

小島老師溫水巧克力蛋糕

蛋糕

巧克力含60%～65%,巧克力含50%～55%,無鹽黃油 發酵型,紅糖,溫水 50度左右,全蛋,低筋麪粉,可可粉,甜酒

綜合評分 8.4

蔬菜蒸蛋 | 爸爸廚房 VOL . 113 蛋黃 黃瓜 彩椒末 溫水

蒸蛋

蛋黃,黃瓜,彩椒末,溫水

綜合評分 7.3

義大利海綿蛋糕 準備： 1.雞蛋需要放置成室溫，如果比較涼可以放進約40度的溫水中泡10分鐘後在使用。 2.蛋糕模具內塗抹一層黃油，再撒上面粉，然後再將多餘的麪粉抖掉，這樣做的目的是使烤好的蛋糕好脫模。 3.烤箱預熱。 做法： 1.雞蛋+砂糖放入攪拌缸中

蛋糕

原料：雞蛋（較大）3個、細砂糖90克、低筋麪粉90克

綜合評分 9.4

煲仔飯是冬天最溫暖的存在

快手菜

豌豆,川味香腸（有廣味更好）,姜絲,土豆,米飯,調味汁

綜合評分 8.1

冬天里溫暖的年糕菜泡飯

家常菜

小青菜,胡蘿卜,鮮香菇,台灣香腸,年糕,豬油

綜合評分 9.0

褲帶面

面

白蘿卜,干冬菇,波波腸,高筋面粉,溫水,鹽

綜合評分 8.9

寶寶版秋梨膏 一碗潤肺秋梨膏，正是寶寶最需要的時候！

潤肺抗燥

梨（雪花梨或鴨梨）,大棗,川貝母,冰糖,生薑（老薑）

綜合評分 9.0

黑芝麻迷你法棍（免揉）

烘焙

中筋麪粉,黑芝麻,乾酵母,鹽,水

綜合評分 9.8

黑芝麻迷你法棍（免揉）

烘焙

中筋麪粉,黑芝麻,乾酵母,鹽,水

綜合評分 8.8

松軟有嚼勁奶香饅頭

奶香

酵母,中筋面粉/低筋面粉,砂糖,奶粉,溫水（不燙手為宜）,,

綜合評分 9.7